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ご家庭で出来たての豆腐を

豆乳をご購入のお客様には、海水にがりをお付けしています。ご家庭で簡単に出来たての豆腐をお楽しみ頂けます。

 

【作り方】

(1)水を張ったお鍋に豆乳を袋ごと入れ、水から火にかけて湯せんします。

(2)お湯が沸騰したら豆乳をボウルなどにあけます。

(3)豆乳をしゃもじでゆっくる描き回りながらにがりを入れ、2~3回まぜます。

(4)15分ほどさわらずに置きます。固まりにくいときは、お鍋でボウルごと湯せんしておぼろ状になるまで温めます。

 

出来たてふわふわの豆腐は温かくてやさしいおいしさ♪滋味あふれる大豆の味わいをぜひ、ご家庭でおためしください。豆乳が固まってくる様子をじ〜っくり観察するのも楽しいですよ。

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コメント: 1
  • #1

    石田由美 (火曜日, 22 6月 2021 08:54)

    昨日、まるごと西郷館で500ml入りの豆乳を購入しました。
    レジで「豆腐の作り方」を頂けると思って居たら…帰宅後に何も無く(涙) わざわざパソコンで調べるハメになりました。
    販売棚の小冊子を持参したので、そこに記載されてる?と思いきや、基本の「豆腐の作り方」は無く、不親切な気がしました。豆腐や湯波の手作りは、誰もが知ってる訳では無いのでは?と。
    また、少人数なので半量を2回に分けて作りたいです。今後の改善を希望します。