私達が、3年前に西郷ゆば工房を
前オーナーの仲谷 照夫さんから
譲り受けた際に、
お豆腐屋さんの見学を初めて
させていただいたのが
神奈川県の"豆吉"さん
http://mamekichi-tofu.com/link/index.html
その豆吉さんから素敵な✨
ご縁✨🍀✨をいただきまして
東京の墨田区で
大豆卸問屋 丸金を営まれている
https://www.marukin-daizu.com/
金原夫妻が見学にいらしてくださいました🤗✨
(Noriyuki Kaneharaさん
Tomoko Ikeda Kaneharaさん)
こちらの丸金さんは、
在来種品種の大豆を沢山取り扱っており
自然栽培の農家さんにもお手伝いに行かれたり
様々な方と交流を深めていらっしゃるので
お話しがとても勉強になります！！
なので、とっても
楽しい時間を過ごさせていただきました🤗
これから、つくば市に
豆乳やゆばのお店を出されるそうですが
大豆に精通されている金原ご夫妻が
作られるお店は、きっと美味しくて
柔らかな優しいお人柄のお二人のお店は、
人気店になるのではないかと
今から、ワクワクしています💓💓
もしかしたら、今までにない
お豆腐屋さんができるかもしれませんね😋
