イベント · 2022/02/28

２月の26日（土）27日(日)は恒例行事になった。 味噌作りをしました。 春の日差しが眩しい久しぶりの青空の中での開催。 お米は、 自家栽培の無農薬栽培のお米を使用し矢吹町のやまさ味噌屋さんに麹にしてもらいました。 大豆は、 当工房で使用している在来種大豆にしごうを使用。 塩は沖縄の青い海を使用 美味しい味噌が出来ますように。