お知らせ · 2021/04/04

私達が、3年前に西郷ゆば工房を 前オーナーの仲谷 照夫さんから 譲り受けた際に、 お豆腐屋さんの見学を初めて させていただいたのが 神奈川県の"豆吉"さん http://mamekichi-tofu.com/link/index.html その豆吉さんから素敵な✨ ご縁✨🍀✨をいただきまして 東京の墨田区で 大豆卸問屋　丸金を営まれている https://www.marukin-daizu.com/ 金原夫妻が見学にいらしてくださいました🤗✨...

お知らせ · 2021/03/11

昨日発売（3月10日)の Ｍｏｎｍｏ【モンモ】福島を楽しむ大人の情報誌 に、西郷ゆば工房を掲載していただきました。 今回は、"福島県県南地域の魅力を発掘” 『しらかわ地域のお取り寄せ特産品』で 取り上げていただきました☺️(P126) 県内の魅力ある商品満載です。 その他、福島県全市町村の美しい桜🌸特集！も見ているだけで、心がうれしくなります。...

イベント · 2020/10/06

第二回。ゆば工房収穫祭。 在来種大豆にしごう。の枝豆収穫と オリジナル無農薬栽培のお米の脱穀からの精米そして、かまど炊きまでの体験。 みんなで、秋の実りを美味しくいただきました。 たくさんの方が、参加くださいました。 ありがとうございます😊

お知らせ · 2020/04/02

去年からパッケージデザインを試行錯誤してまいりましたが、ようやく2020年4月３日、 まるごと西郷館にて、お披露目です。 シンプルでありながら高級感を出すという、コンセプトのもとデザイナーさんが提案して下さいました。

お知らせ · 2020/01/31

もうすぐ節分 立春大吉豆腐という言葉を聞いたことがありますか？ 私も最近知りました。 立春大吉豆腐とは？ ２月３日は節分。２月４日は立春です。 節分・立春には、豆腐を食べる風習があります。 「立春大吉豆腐」 古来より豆腐は「白い豆腐には邪気を追い祓うほどの霊力が宿る」と伝えられ、 身を清める食べ物であると考えられていました。...

栽培日記 · 2020/01/24

大豆の選別をしました。

イベント · 2019/12/06

まさにこの時期だけのお楽しみ。 2019年10月14日（日）に「にしごう」の枝豆収穫＆クラフトビールを味わう会を開催しました。

レシピなど · 2019/12/06

工房でつくった豆乳でご家庭で簡単に豆腐が作れます。ふわふわ作りたての豆腐をお楽しみください♪お子さまと一緒にいかがでしょうか？

栽培日記 · 2019/12/01

よく晴れた冬のはじまり。大豆の収穫をしました。